花遊ブログでティータイム
フラワーデザイン、お料理などの創作、出会い、旅行など、写真と文で綴ります。
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花遊(はなゆう)

Author:花遊(はなゆう)
岡山市内在住。人と楽しく関わることが大好き。夢は、古民家再生の工房を作り、そこでお花やクッキングなどをして交流の場を作ること。会社員の傍ら、フラワーデザイナーの資格を持ち教えていましたがお休み中。写真好き。目下、海外旅行と写真撮影にはまっています。

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イタリアの食事1
アムステルダムからミラノへ乗り継ぎの機内での軽食。
パッケージが気に入りました!

ハム入りとチーズ入りが各1個。
チーズと一緒にハチミツがぬってあって、こういう組み合わせが普通なのかな?

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◆2日め◆
港町ジェノヴァで、ランチタイム。
ミラノが大渋滞だった影響で、予定時間が大幅に遅れましたが、最初の食事に期待!

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魚介のペンネ
タコ、エビ、ムール貝入り

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魚のトマトソース煮
見た目と違い、塩分が半端なくからくて殆ど食べれませんでした…残す人続出。
日本でも漁村の味付けは濃い目。
ジェノヴァもそうなのかなぁ・・・写真では美味しそうなのに、惜しい。

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パルマにて夕食
ジェノベーゼパスタ
ご当地特産のバジル、にんにく、松の実、パルメザンチーズから作られたジェノベーゼペースト。
私は美味しく頂きましたが、バジル風味の濃厚なソースは苦手な人も。

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お肉料理
前菜のパスタの後、メインの料理。

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◆3日◆
ホテル「シェラトン・ジェノヴァ」での朝食

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ハムとチーズが、とっても美味しいです。

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チンクエテッレ観光の後、ラスペッツアの町のレストランでランチ。

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ちょうちょ型をしたパスタ「ファルファッレ」

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子牛のロースト、と聞きましたが、ハムのような薄さのお肉でした。
味付けはジェノヴァ以降、だんだん良くなっていって、みんなホッとした感じです。

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3日めの夕食
パルマのレストランで。
やっぱり、パルマと言えばパルマハム。

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前菜に生ハム、しかもお皿いっぱいに!
口当たりが良く、味も最高!
(ついでにメロンか、イチジクが欲しかったなあ)

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イタリア=パスタではありません。
北部ではパスタより米「リゾット」をよく食べるのだそうです。

実際、ミラノからジェノヴァへ向かう高速沿いには、果てしないお米の田んぼが広がっていて、
イタリアでこんなにお米が作られているの?!と驚きました。

ラスペツィアからアペニン山脈を越えたところにあるパルマは、
ポー平野の肥沃な土地の恩恵にあずかっているのでしょう。

そして、パルマといえばパルミジャーノ(パルメザンチーズ)。
チーズリゾットの登場。
(結構、こってりなので少し残しました。アルデンテのお米、美味しかったのですが…)

DSC_0270_convert_20100928232007.jpg

デザートはプリン。
今ツアーの料理内容は、前菜・メイン・デザートということになっているそう。
何度も触れるようですが、パスタ1人前が前菜、なんですからねぇ。

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